自然派ワインのお供に。

你好
在輕鬆的空間中享用天然葡萄酒和純米酒。
佩西美味的小酒和清酒小酒館。

本日も当店自慢のお料理を紹介していきたいと思います。
今回は「〆のパスタ」ジャンルから2つのお料理のご紹介です。

まずはじめに「T・K・P－ブカティーニ‐卵かけパスタ」のご紹介です。
ブカティーニとはパスタの仲間の一種であり、中心にわずかな穴が開いているのが特徴です。

よくあるスパゲッティとはまた違った食感が楽しめるのも
このブカティーニの魅力の一つです。

そのためパスタの中では太めである、ブカティーニ。
基本的には濃厚なソースとの相性が良いとされています。

当店ではこの濃厚な卵ソースをしっかりと絡め、
開いた穴にまで濃厚な卵ソースがしみ込み、口いっぱいに風味豊かな味わいが広がります。
卵かけごはん「TKG」ならぬ卵かけパスタ「TKP」をとくとご堪能くださいませ。

そしてもう一品「耶馬渓産 錦雲豚のラグーソース‐リガトーニ‐」のご紹介です。
リガトーニとはこれまたパスタの一種。
マカロニなどと同じく短めのパスタで、イタリアでは馴染み深い食材です。

当店ではクリームソースベースにほんの少しトマトソースを加え、奥深い味に仕上げました。
耶馬渓産 錦雲豚のもも肉ミンチと香味野菜を軽く煮込んだラグーソースが
リガトーニを包み込んでおります。
自然派ワインのお供に、是非ご賞味くださいませ。

然後
今晚
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天然酒和純米酒Pésci

大分縣大分市府內町2-5-2平山大廈2F
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